Beef Hammer

Unter 7°C mindestens haltbar: 6 Tage nach Erhalt der Ware, sofern nicht anders angegeben.

Der BBQ-Klassiker zum Smoken und Schmoren!
Das extravagante Fleischstück aus dem Rinderbein ist nicht nur optisch ein Knaller, es hat mit seinem tiefroten, dunklen Fleisch auch einen besonderes Aroma. Richtig zubereitet wird es sagenhaft zart und schmackhaft. Wir empfehlen das lange Garen über mindestens 10 bis 12 Stunden für perfekt zartes Fleisch. Hierfür eignet sich ein Smoker natürlich hervorragend, aber auch andere Zubereitungsarten bieten sich an, solange diese die lange Garzeit beachten.

Einen besonderen Tipp für den extrafeinen Geschmack haben wir noch für Sie bereit: das Mark sollten Sie beim Garen unbedingt auffangen und später hinzugeben oder für die Soße verwenden. Hierin spiegelt sich nämlich das herrliche Aroma des Marks wider. Wer möchte kann dieses auch pfiffig als Mark-Kräuterbutter-Marinade einsetzen.

Wir versprechen Ihnen, so wird Ihre Fleischspeise etwas ganz Besonderes!

...aus garantiert eigener Schlachtung !

DE BW 01092 EG