Bio Hals vom Rind, für Suppe oder durchwachsenes Gulasch

Biohals/ Hals / Rind / Rindergulasch / Gulasch / Suppenfleisch

Unter 7°C mindestens haltbar: 1 Woche nach Erhalt der Ware, sofern nicht anders angegeben.

Für einen zarten Schmorbraten - in nachhaltiger Bio-Qualität!

* ACHTUNG NEU: Aktuell für Sie erhältlich ist Bio Rindfleisch eines Rindes der Edel-Rasse Limpurger (keine Hofschlachtung)!

Das Fleisch aus dem Rinderhals eignet sich aufgrund seiner durchwachsenen Struktur besonders gut für einen leckeren Schmorbraten. Ebenso lässt es sich auch für ein zartes Gulasch verwenden. Schmoren Sie das Fleisch in den eigenen Säften bis zur gewünschten Konsistenz und freuen Sie sich auf das sensationelle geschmackliche Ergebnis. An Bandnudeln, Bratensoße und leckerem Blattsalat oder Gemüse ein Hochgenuss und das in bester Bio-Qualität direkt aus Ihrer Region!

Wo kommt Ihr Fleisch her?

Das Limousin Rind wurde in Mutterkuhhaltung in Burgstetten auf dem Bioland Hof Pfeiffer groß gezogen. Das heißt, es wurde von der Mutterkuh natürlich geboren und blieb bei ihr bis zum Erreichen seiner Geschlechtsreife. Ab Frühling hält sich die Herde im Bachlauf der Murr, d.h. in natürlicher Weidehaltung auf. Im Winter kommen die Rinder zum Schutz vor kalten Temperaturen in den Stall mit Außenauslauf. Die ganze Herde besteht aus reinrassigen Limousin Rindern*. Das hat neben der guten Fleischbeschaffenheit die Gründe, dass die Rasse äußerst robust ist, sich auch ohne menschliche Nachhilfe problemlos fortpflanzen kann und das Abkalben nur sehr selten Probleme bereitet.

NEU: Die Schlachtung erfolgt direkt am Hof durch unser Fachpersonal. Somit wird das höchste Niveau im Tierschutz zur Vermeidung von Stress bei der Schlachtung erreicht!
Die Vollendung der Schlachtung - Fellabzug etc. - findet in unserem Schlachthof in Auenstein (bei Ilsfeld) statt. Der Schlachthof wird ausschließlich von eigenem Personal betrieben - zwei Metzgermeister, zwei Fleischergesellen, ein Fleischtechniker, ein Azubi und drei angelernte Arbeitskräfte sind dort tätig. Alle Mitarbeiter, die mit den Tieren hantieren, haben selbstverständlich über jahrelange Erfahrung hinaus auch noch eine Schlachteignungsprüfung abgelegt.

...aus garantiert eigener Schlachtung!