Bio Rinder Rouladen, zum Schmoren

Biorinderrouladen / Rouladen / Roulade

Unter 7°C mindestens haltbar: 6 Tage nach Erhalt der Ware, sofern nicht anders angegeben.

Wickeln Sie Ihre Gäste und Familie um den Finger!

Die Rinderroulade ist ein leckeres Schmor-Gericht, welches sich individuell gestalten lässt. Von uns erhalten sie die Grundzutat: Dünn geschnittene Rinder-Scheiben aus der Oberschale. Im Anschluss dürfen Sie Ihr individuelles Spezialrezept anwenden. Dazu die Füllung auf dem Fleisch verteilen, es anschließend behutsam und dicht aufwickeln und mit Bindfaden oder Rouladen-Nadeln fixieren. Fast geschafft: Nun wird das gewickelte Fleisch erst scharf angebraten und dann bei kleiner bis mittlerer Hitze lange und schonend geschmort, Sie bereiten Ihre Beilagen vor - und et voila haben Sie bereits ein wunderbar schmackhaftes und zartes Fleischgericht gezaubert. Sollten Sie aber kein Fan von einer gefüllten Roulade sein, können Sie aus dem Rouladen-Fleisch auch perfekt Wok-Gerichte und Geschnetzeltes zaubern!

Wenn's mal schnell gehen muss, können wir Ihnen auch behilflich sein: Bestellen Sie die Rouladen einfach gefüllt. Wir bieten Ihnen die klassische Füllung nach "Hausmacher-Art" an - schön herzhaft mit einer schmackhaften Kombination aus Speck, Zwiebeln, Gewürzgurken und Senf.

Wo kommt Ihr Fleisch her?
Das Limousin Rind wurde in Mutterkuhhaltung in Burgstetten auf dem Bioland Hof Pfeiffer groß gezogen. Das heißt, es wurde von der Mutterkuh natürlich geboren und blieb bei ihr, bis es geschlechtsreif wurde. Ab Frühling hält sich die Herde im Bachlauf der Murr auf und im Winter kommen die Rinder in den Stall mit Außenauslauf. Die ganze Herde besteht aus reinrassigen Limousin Rindern*. Das hat neben der guten Fleischbeschaffenheit die Gründe, dass die Rasse äußerst robust ist, sich auch ohne menschliche Nachhilfe problemlos fortpflanzen kann und das Abkalben nur sehr selten Probleme bereitet.

NEU: Die Schlachtung erfolgt direkt am Hof durch unser Fachpersonal. Somit wird das höchste Niveau im Tierschutz zur Vermeidung von Stress bei der Schlachtung erreicht!
Die Vollendung der Schlachtung - Fellabzug etc. - findet in unserem Schlachthof in Auenstein statt. Der Schlachthof wird ausschließlich von eigenem Personal betrieben - zwei Metzgermeister, zwei Fleischergesellen, ein Fleischtechniker, ein Azubi und drei angelernte Arbeitskräfte sind dort tätig. Alle Mitarbeiter, die mit den Tieren hantieren, haben selbstverständlich über jahrelange Erfahrung hinaus auch noch eine Schlachteignungsprüfung abgelegt.

...aus garantiert eigener Schlachtung!

Deutsche Landwirtschaft