Bio Rostbraten vom Rind, als Steak oder einfach auf dem Rost am Stück braten

Rostbraten / Bio / Roastbeef / Roast Beef / Rindfleisch

Unter 7°C mindestens haltbar: 8 Tage nach Erhalt der Ware, sofern nicht anders angegeben.

Der absolute Klassiker - Ob als Braten, Steak oder für den heißen Raclette Stein!

Wer kennt ihn nicht? Der klassische Rostbraten am Stück als Roastbeef gegart oder in der Pfanne oder auf dem Grill als Steak gebraten. Egal, ob klassisch als Zwiebelrostbraten oder minimalistisch als Rumpsteak - Der Rostbraten von unserem häfele Rindle ist heiß begehrt! Dieses zeichnet sich durch das magere, teils gut marmorierte Muskelfleisch und seiner Fettauflage aus.
Mit einem Rostbraten ist man immer auf der richtigen Spur!

An Weihnachten und Silvester bietet sich das zarte und intensive Fleisch vom Rostbraten perfekt für Fondue und Raclette an!

Als Faustformel rechnet man mit zirka 250 - 300 g je Person, je nach Hunger

Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann dieses vom Wunschgewicht abweichen.
Selbstverständlich versuchen wir Ihr Wunschgewicht möglichst einzuhalten.
Sofern Sie einen saftigen Braten zubereiten, achten Sie ebenfalls auf den Bratverlust (ca. 10-15%).

Wo kommt Ihr Fleisch her?

* ACHTUNG NEU: Aktuell für Sie erhältlich ist Bio Rindfleisch eines Rindes der Edel-Rasse Limpurger (keine Hofschlachtung)!
Das Limousin Rind wurde in Mutterkuhhaltung in Burgstetten auf dem Bioland Hof Pfeiffer groß gezogen. Das heißt, es wurde von der Mutterkuh natürlich geboren und blieb bei ihr, bis es geschlechtsreif wurde. Ab Frühling hält sich die Herde im Bachlauf der Murr auf und im Winter kommen die Rinder in den Stall mit Außenauslauf. Die ganze Herde besteht aus reinrassigen Limousin Rindern*. Das hat neben der guten Fleischbeschaffenheit die Gründe, dass die Rasse äußerst robust ist, sich auch ohne menschliche Nachhilfe problemlos fortpflanzen kann und das Abkalben nur sehr selten Probleme bereitet.

NEU: Die Schlachtung erfolgt direkt am Hof durch unser Fachpersonal. Somit wird das höchste Niveau im Tierschutz zur Vermeidung von Stress bei der Schlachtung erreicht!
Die Vollendung der Schlachtung - Fellabzug etc. - findet in unserem Schlachthof in Auenstein statt. Der Schlachthof wird ausschließlich von eigenem Personal betrieben - zwei Metzgermeister, zwei Fleischergesellen, ein Fleischtechniker, ein Azubi und drei angelernte Arbeitskräfte sind dort tätig. Alle Mitarbeiter, die mit den Tieren hantieren, haben selbstverständlich über jahrelange Erfahrung hinaus auch noch eine Schlachteignungsprüfung abgelegt.

...aus garantiert eigener Schlachtung!

DE BW 01092 EG
Geburt, Mast, Schlachtung und Zerlegung: Deutschland

DE-ÖKO-006
Deutsche Landwirtschaft