Debreziner

Debreziner (auch Debrezciner) sind eine traditionelle Brühwurstspezialität, die ihren Ursprung in Ungarn hat. Die etwas bissfestere Konsistenz und ihr etwas gröberes Schnittbild verglichen zu anderen Würstchen machen sie einfach besonders. Geschmacklich überzeugen sie durch einen würzig-rauchigen Geschmack, der in der ungarischen Küche in vielerlei Gerichten eingesetzt wird, etwa als herzhaftes Debrecziner Gulasch. Betrachtet man die deutsche Kochkultur, werden diese Würstchen gerne für Eintöpfe, zum Knabbern oder als würzig - saftige Komponente zu Gerichten (z.B. zu Linsen) verwendet.