Kalbshaxe / Osso Buco

Unter 7°C mindestens haltbar: 3 Tage nach Erhalt der Ware, sofern nicht anders angegeben.

Die nicht nur in Italien beliebten Kalbshaxen Scheiben - oder als ganze Haxe am Stück!
Der Name "Osso Buco "bedeutet "Knochen mit Loch" und steht für ein typisch italienisches Schmorgericht. Dabei wird das Fleisch gesalzen, gepfeffert und mehliert und anschließend im heißen Fett angebraten. Dann dünstet man Gemüse, etwa Sellerie und Möhren in Butterschmalz an. Danach wird Tomatenmark zugegeben und mit Brühe und Weißwein abgelöscht. Die typischen Gewürze, wie Thymian und Basilikum, verleihen dem Gericht seinen unverwechselbar vorzüglichen Geschmack. Das Ganze wird im Backofen (200 Grad) etwa eine Stunde gegart. Das Osso Buco wird mit Spaghetti serviert und versprochen - Sie werden wahre Genussmomente erleben.

Als Faustformel rechnet man mit zirka 350g je Person, je nach Hunger

Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann dieses vom Wunschgewicht abweichen.
Selbstverständlich versuchen wir Ihr Wunschgewicht möglichst einzuhalten.

DE BW 01092 EG
Geburt, Mast, Schlachtung und Zerlegung: Deutschland