Kassler Rücken vom Schwein

Unter 7°C mindestens haltbar: 7 Tage nach Erhalt der Ware, sofern nicht anders angegeben.

Unser Kassler-Rücken - ideal zum Sauerkraut oder für deftige Gerichte zur kalten Jahreszeit!

Der Kassler-Rücken ist die magere Alternative zum deftig schweren Kassler-Hals. Er wird bei uns gepökelt und getrocknet, anschließend mit Naturhölzern mild geräuchert. Somit bleibt er roh, doch durch das konservierende Salz ist er rot in der Farbe und auch länger haltbar als der naturbelassene Schweinerücken. Im Backofen gegart oder als geschnittene Scheiben eingekocht in Sauerkraut, sorgt er für einen außerordentlich deftigen Genuss.

...aus garantiert eigener Schlachtung!

DE BW 01092 EG
Geburt, Mast, Schlachtung und Zerlegung: Deutschland